鸟哨是崇明东滩地区农民捕鸟时用于诱鸟的一种吹奏工具，至今已有几百年历史。

长江流域下泄的大量泥沙到长江入海口，由于江面骤然开阔，流苏降低，加上海潮托顶，咸淡水交汇等因素发生沉积，在崇明岛东部形成广大滩涂，滩涂上盛产蛏、蟛蜞、芦苇、丝草等，是鸟类生存的理想场所，而崇明东滩又位于候鸟从东亚到澳大利亚迁徙路线的中间位置，是候鸟迁徙途中必经之地，所以每年有几十万只各找鸟类在此停息。当地农民在利用滩涂捕捉鱼虾的同时，开始捕捉鸟类，他们在捕鸟实践中创造了一张用鸟哨来诱捕野鸟的技艺。

鸟哨用小竹管制成，长约3寸，吹奏者用舌头控制气流，模仿各种鸟叫声，捕鸟者事先布好一张“翻网”，旁边放置几只假鸟，人坐在撑着的伞下，见鸟飞来，吹起鸟哨，真鸟以为同类呼唤，飞到网边被翻过来的网罩住而被捕获。技艺高超者，能模仿三十多种鸟叫声，甚至能吸引百米高空的飞鸟。上世纪八十年开始，我国重视野生鸟类保护，禁止捕鸟，崇明东潍农民就不能应用鸟哨捕鸟了。2002年在崇明岛成立了上海崇明东滩鸟类自然保护区，能吹奏三十多种鸟叫声的捕鸟能手金伟国被聘为保护人员，应用鸟哨来捕鸟，对鸟进行有关数据检测后，套上环志再放飞，专门为研究保护野生鸟类服务，鸟哨发挥了新的作用。