为进一步深化食品安全“两个责任”工作，提升包保干部业务水平，压实食品生产经营单位主体责任，4月7日，三星镇召开食品安全“两个责任”第二季度工作例会暨专题培训会。全镇包保干部、部分食品生产经营单位食品安全总监或食品安全员近60人参加会议。

培训会详细解读食品安全“两个责任”相关文件精神，再次明确包保干部的职责、工作流程、督导内容和“沪食责”小程序操作流程，提升包保干部理论知识、督导检查水平，为后续督导工作打下坚实基础。

除了集中培训外，在三星幼儿园食堂现场教学中，市场所监管干部详细介绍如何发现和处置食品安全检查过程中出现的问题，帮助培训人员进一步掌握食品安全知识，对食品安全工作有了更深刻的认识。

4月8日上午，镇食药安办和市场所组建专项督查小组，前往超市、奶茶店、农家乐等食品经营单位，开展食品安全“两个责任”专项督查。督查组认真查看食品经营单位食品原材料采购、从业人员健康管理、落实“日管控、周排查、月调度”制度等情况，询问包保干部督导落实情况，对检查发现的问题，及时提出整改意见，并督促负责人限期整改。

下一步，镇、村（居）包保干部将严格按照任务清单，全面开展第二季度食品安全包保督导工作，进一步推动食品安全“两个责任”包保工作走深走实，坚决守稳筑牢食品安全防线。