为进一步规范农村集体聚餐食品安全管理，有效防范和杜绝农村宴席食品安全事故发生，压实村居食品安全属地管理责任。6月4日，新河镇组织开展农村集体聚餐食品安全专题培训会，镇食品安全专管员、各村居书记、食品安全协管员参加此次培训。

培训中，新河市场监管所所长李勇针对农村集体聚餐常见风险点进行重点强调，细致讲解冷菜间要求、熟食加工、公用具生熟分开、餐具高温消毒、从业人员健康检查等关键操作规范。同时，通过典型食物中毒、宴席群体性不适案例，直观剖析人员带菌上岗、交叉污染、操作不规范等问题带来的安全隐患。镇事业办主任张俊生就食物中毒应急处置、上报流程、紧急救治等内容进行了详细的讲解，要求参训人员时刻紧绷食品安全思想防线，做到事前排摸申报、事中细致指导、事后核查归档。

此次培训进一步提升了食品安全协管员的履职能力，有效夯实了农村食品安全基层基础。下一步，新河镇将持续抓实农村集体聚餐常态化监管，严格落实聚餐报备、现场指导、隐患排查制度，从源头杜绝群体性食品安全事故发生，全力守护辖区群众“舌尖上的安全”。