为压实食品安全“两个责任”，10月23日，新河镇事业办联合新河市场监管所对辖区内包保干部开展专题培训。此次培训采用“理论+现场”双轨模式，切实提升包保干部履职能力。

理论培训环节聚焦“懂政策、会履职”，通过集中授课与案例分析相结合的方式展开。重点讲解《食品安全“两个责任”落实工作机制》，明确包保干部的职责清单、任务清单及考核标准，清晰界定“干什么、怎么干”。同时结合近期典型食品安全事故案例，剖析包保工作中“巡查不到位、问题整改不闭环”等常见问题，讲解风险隐患识别方法与应急处置流程，强化包保干部风险防范意识。

现场教学环节聚焦“如何查、查什么”，组织包保干部分组前往新河社区食堂开展现场教学，实现“学用结合”。教学现场，市场所监管人员带领包保干部按照“查资质、查原料、查流程、查记录”四步工作法，现场示范食品经营单位日常巡查要点，重点指导如何检查食品保质期、进货查验记录、后厨卫生等关键环节。针对现场发现的“餐厨垃圾未加盖”“地面有水渍”等问题，指导包保干部如何在“沪食责”小程序上填写问题，跟踪整改闭环的全流程操作。

此次培训通过“理论学方法、现场练技能”，有效解决了包保干部“不敢管、不会管”的问题，为全面压实“两个责任”、守护群众食品安全奠定坚实基础。